“你也能啊。”那个人很认真的说。
李龙突然觉得这样的说没啥意义,便换了话题:
“能不能吃东西?我这里有烤馒头片,红豆腐,煮鸡蛋……”
“我没钱了。”这个人很干脆也很光棍,有股子清高的味道,似乎没付代价就不打算吃东西了。
“没事,那狼的价值,除了救你还有富余。”李龙边说着,边去木屋里端出来个大盘子,上面放着烤馒头片,鸡蛋,红豆腐。李龙把盘子放下后,又过去木屋里倒了一碗热茶过来。
“我这里没有牛奶,弄不出来奶茶,你就将就一下吧。”
“已经很好了。”中山装边吃边说道,“谢谢你啊。”
“不用,咱们是交易,两清。”李龙摆摆手,继续去处理狼肉了。
中山装看着李龙在那里熟练的切割着狼肉,把肉和骨头分离出来,骨头上也带着肉。他就忍不住问道:
“你怎么不把肉全剔下来?”
“用不着。这带骨头的要做成风干肉,没肉怎么风干?剔出来一些燷上平时吃就行了,也不需要多。”李龙一边剔一边说道,“存不了那么多的。”
再说了山里东西多,这狼肉肉粗,而且相比食草的那些野山羊、狍鹿子肉质细嫩,狼肉腥骚味更重一些,做的时候需要用重料,所以还是少留点吧。
处理完之后,李龙把那些内脏全部倒进一个大锅里开煮,另外一个锅里放一些狼骨头同样在煮。
他去小房间里拿了半口袋粗盐过来,在那些肉骨头上抹了起来,抹完就用铁钩子穿了挂在外面的绳子上,开始风干。
肉腥味儿引来不少马蜂苍蝇,可是上面有盐,它们也不敢落,着急的不行。
李龙又去大房间把炉盖子给揭掉,坐上锅之后,开始燷肉。
狼肚子里的网油不多,这也是李龙不想燷太多肉的原因之一。油少能封的肉就少,多了盖不住,时间久了肉就会长毛,坏掉了。
因为肉质的原因,李龙在燷肉的时候往里面扔了一些椒、八角以去味儿。
中山装一边吃着一边看着李龙这熟练的一套动作,他很清楚,李龙做这些肯定不止一次,甚至不止十次。虽然宋朝人崇文尚武,把射箭射的准用卖油翁来讽刺说“唯手熟尔”,但其实哪一行都有自己的技巧,不是说手熟那么简单的。机械的完成一千次某个动作,固然能形成肌肉记忆,但如果这个动作是错的或者不是效率最高的,那也并不能有一个质的飞跃。
只有人在不断的练习中发现错误并进行纠正和调整,才会在最后形成最有效率的
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