如果这些餐馆和酒楼里，有孔府人的股分，或者是曾经孔府家厨所传的店。

人家注册招牌，说自己做的是孔府菜，是不是也没有问题？”

被冯正明这么一分析，让丁远、高永福、侯冬三人都是一愣。

“还能这样吗？”

三人明显对此还不是很了解。

可冯正明对这些太了解。

他很清楚，能在孔府和孔庙周边开店，还能在招牌上写上“孔府”这两个字。

那么必然是和孔府有着一些联系的。

至于具体是什么联系？

这个冯正明无从知晓。

可能也是他一个小小全国烹饪状元不能知晓的。

在如今这个年代，这类商标注册就是比较容易。

至于这些餐馆和酒楼的孔府菜是不是正宗？

冯正明只能在心里嘀咕。

如果他们正宗了，那何必还需要夏家存在？

当年夏家又何必邀请众多鲁菜大师傅一起，去研究和恢复部分孔府菜呢？冯正明看着眼前一家家孔府菜餐馆和酒楼。

他在心里再次感叹：难怪明明是和谭家菜、随园菜齐名的孔府菜，后来会被人诟病虚有其表。

这不是说夏家恢复和传承的孔府菜不正宗。

是因为夏家恢复和传承的孔府菜，太过束之高阁远离大众。

或许他们传承的技艺和味道没有变。

但如果不能让更多人吃到，虚有其名又有何意义？

这方面还是谭家菜更好。

一来是获得重视。

二来谭家菜在时代演变中逐渐变得更接地气。

让更多人至少有机会一尝滋味。

在冯正明带领下，一行人走出孔府附近的街区，走到一处距离孔府和孔庙较远的街区。

来到一家并没有挂孔府菜的大酒楼门前。

看着这家名为诗礼的大酒楼。

丁远三人看向冯正明，几乎是异口同声地问：“这是夏家的酒楼？”

冯正明微笑点头：“对啊，这里是夏家的酒楼，是不是奇怪？为什么夏家这个正宗的孔府菜酒楼，反倒是不叫孔府菜？”

三人几乎是同时点点头。

冯正明笑着解释：“很简单啊，因为夏家虽然祖上是衍圣公府里私厨，可很多手艺并未很好的传承下来。

如今夏家手上的一些菜，是夏蕙爷爷的父亲，当初和数位如今都是泰斗级鲁菜大师联手。

他们一起收集了很多资料，甚至找到不少专家进行考究。

连当年衍圣公府里一些仆从

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