中的铁加热使其熔成液态。但是铁水在加热过程中会吸收大量的碳。因此得到的铁水含碳量非常高，古代没有去除碳的办法，所以从高炉出来的铁只能铸，不能锻，所以也叫铸铁。

同时，原材料及燃料中的其它杂质也影响铁水的性能，所以在冶炼过程中需要去除掉。

你可以用粘土，钢板，或者砖来建造高炉，你可以把高炉想象成一个头小肚子大的烟囱，靠近底部的炉壁开高低两个口，低的是出铁水口，高的是出渣口，在出渣口上方的位置再加几个口，这个就是送风口，而顶部就是投料口。

铁矿石先粉碎，掺入石灰和炉渣，加水，然后烧结（无需用高炉）。

煤炭隔氧加热，制成焦炭。

从高炉投料口投料，一层焦炭一层铁矿石，然后燃烧加热就行了。这个过程可以连续进行。

因为没有蒸汽机，刘泽把钢铁厂建在河边，用水力来驱动鼓风机和搅拌机。

这里的鼓风机主要为了给蓄热炉提供风力，有蓄热炉和没有蓄热炉鼓风的炼铁效率不可同日而语，至少三倍以上的差距。

将品质高的铁矿石炼成优质生铁水，然后将生铁水灌注在熟铁片上，熟铁因为碳的渗入而变成了钢，生铁也因为脱碳而变成了钢，这一方法比炒钢法容易掌握，比百炼钢省时，能大大提高钢的品质和产量。

也可以将生铁和焦炭直接炼钢，也是上述同样的方法原理，主要原理是控制铁中的碳含量，可以观看炉中的碳数量来确定。

炼钢工作中，人不能直接观察到炉内所进行的一系列理化过程的变化，只能凭借炉口的火焰变动情况间接判断炉内的情况。由于没有很好的仪器可以自动控制转炉的整个操作过程，所以操作主要是根据工人由吹炼过程中火焰、火的特征对炉内情况的判断。

这种利用视觉的观察判断以鉴定冶炼情况的操作，称为“看火操作”。

看火操作带有凭经验操作的性质，不到纯熟地步，炼钢工在操作时很难断言自己吹炼的一炉钢的质量究竟如何。

例如，炼钢工把火焰所表示的温度判断错了(与冶炼过程所要求的正确度数不符)因而造成低温钢，不能正确掌握火特征因而难以控制含碳量，以上情况就造成了钢质量波动的问题。

“看火操作”和其他劳动活动一样，包括着从感觉、知觉到思维一系列的心理过程。对火焰特征的认知、分辨属于感知过程；

为了更好地比较不同炉的火焰特点，炼钢工需要在头脑中保持以前冶炼时火焰特征的映象(同时了解这种特征与冶炼效果的

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