洋葱、土豆和胡萝卜，做成一道热菜咖喱牛肉，大家可以配上面条或米饭吃。

加里森牧场自己养的羊，都是绵羊。绵羊的肉质细腻，脂肪含量高，适合涮火锅吃，但不太适合烧烤或是炖肉。

不过有不少美利坚人喜欢吃烤小羊排，孙大海入乡随俗，也处理出来不少根小羊排，供大家明天烤着吃。

剩下的羊肉，孙大海挑好的部位一半打成卷冷冻，另一半冰鲜保存。这些羊肉明天分别做成羊肉片和鲜切羊肉，孙大海准备给大家做简易的涮羊肉吃。

孙大海一直有计划让九号火锅店以高端中餐的形式，打入欧美市场。

火锅是一种吃法，欧美人接受起来没有问题。他现在是想试试水，看看大家对传统中式涮羊肉的反应会如何。