胎,实在太残忍了,可不说又不符合现在当婆婆的身份。
可巧云见婆婆答应自己干活,仿佛是得到某种认可一般,脸上恢复神采:“是,娘,我记下了。娘,这些田螺和鱼怎么吃?”
她对这些东西有些好奇。
田螺和小鱼是鸡鸭最喜欢的。
有人也找来煮熟吃过,感觉田螺肉又沙又硬,嚼不动。
鱼也太小,浑身就一把刺。
江枝笑道:“不提前吐沙肯定不好吃了。你看今天我怎么做,以后你就会了。”
此时田螺已经吐出泥沙,江枝烧了放入开水将田螺倒入焯水,等田螺全部开口露出里面的肉再捞起,用细签子挑田螺肉。
从山下搬家带来的油还有两大勺,平时吃油都是用筷子头蘸一点放到菜汤里,今天江枝多放了两滴。
用珍贵的清油润润锅底,放姜蒜末炒出香味,然后倒入切碎的田螺肉,大火炒水分给它炒干,再食盐翻拌均匀。
接下来倒入泡菜坛里的泡椒和泡姜,再加点两勺清水,翻均匀后稍微焖烧。
等到锅里汤汁收浓时,放入一把野葱就出锅。
巧云看得目不转睛,那香味儿真是别具一格。
江枝挟了一小块田螺肉放到她嘴边:“尝尝味道吧!你刚生孩子不能吃田螺,只能尝一口。”
巧云那样子实在太馋了,好像不吃一口,下一秒就要哭出来。
为了她的心情好些,江枝只能让她尝尝味。
巧云一口吃下,有点烫,她一边哈气一边嚷:“啊烫……烫,这味道真鲜……好吃!好吃!”
江枝也尝了一块,酸辣适口,肉质也是弹牙嫩滑,的确不错。
旁边,正在码柴垛的徐二瑞闻着也过来了,他一眼看见还冒着热气的田螺肉,顿时急道:“娘,媳妇,你们在吃好吃的,怎么不叫我!”
江枝让巧云去休息,把小半碗田螺肉塞到二瑞手里:“再跑一趟给小满家,回来就喝鱼汤。”
徐二瑞听到有鱼汤,舔舔嘴唇,眉开眼笑的去了。
今天抓住的十几条鱼比大拇指长不到多少,吃肉还不够塞牙缝,还是给巧云喝汤。
江枝直接放上胡豆大的一块鸡油把鱼煎了煎,再放水熬汤,鱼汤泛白时再放上几片嫩菜叶,白汤绿叶很是养眼。
可惜没有找到菌子,江枝有些遗憾。
徐二瑞很快回来,背后跟着打山回来的小满。
一见到江枝,小满哇的哭起来。
他这举动把江枝三人吓一跳。
徐二瑞瞪大眼睛:“小满,你傻了,哭什
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