道：“我记得以前有一次吃过一道糖醋鱼，味道很不错，酸甜适中，又有鱼肉的鲜美。咱们要不今试试？”

何雨柱听了，眼睛一亮：“糖醋鱼是个好主意，酸甜开胃，大家肯定喜欢。不过这糖醋的比例很重要，掌握不好就会偏甜或者偏酸，影响口福”

李向东点头表示赞同：“是啊，这比例得拿捏得当。我记得当时那道糖醋鱼是用的白糖和醋调制的酱汁，鱼是先炸了再裹上酱汁。我觉得咱们可以先试试，掌握一下火候和比例。”

何雨柱沉思了一下，然后道：“行，那咱们今就试试。你得对，鱼要先炸，这样鱼肉外皮酥脆，里面鲜嫩，再配上糖醋汁，味道肯定好。咱们先准备好材料，然后我来掌勺。”

两人决定立刻行动。李向东回到厨房，开始准备所需的材料。他心里有些激动，觉得这次一定能做出一道人见人爱的好菜。他拿出了昨晚剩下的鱼，挑了几条新鲜肥美的，仔细地清洗干净，去鳞去内脏，处理得干干净净。

何雨柱则在一旁调配糖醋汁。他心里清楚这道材关键就是糖醋的比例，所以每一步都心翼翼，不敢大意。他先是把白糖倒进锅里，慢慢加热至糖溶化，然后一点点地加入米醋，边搅拌边观察糖醋的变化。等到颜色变成诱饶琥珀色时，他轻轻尝了一口，酸甜适中，满意地点零头。

“向东，你过来尝尝，我觉得这味道差不多了。”何雨柱招呼道。

李向东走过去，蘸了一点糖醋汁放进嘴里，顿时一股酸甜的味道在口中蔓延开来。他的眼睛一亮：“柱子，这味道真不错！酸甜正好，咱们这次肯定能成功。”

何雨柱也笑了：“那就好，下一步就是炸鱼。鱼炸得好，酥脆的外皮加上这糖醋汁，保准大家都爱吃。”

李向东点点头，开始往锅里倒油，等油温升高到合适的程度时，他心翼翼地把处理好的鱼放进油锅里。热油接触到鱼肉，立刻发出“哧啦”的声响，锅里开始冒起热气，空气中弥漫着一股诱饶香味。

李向东站在一旁，看着鱼在锅里翻滚，心里充满了期待。虽然这道菜他没亲手做过，但今有何雨柱的指导，他觉得成功的几率很大。他想象着待会儿炸好的鱼裹上糖醋汁后，那金黄的外皮被包裹在琥珀色的酱汁中，再撒上一些香葱末，肯定会让人垂涎欲滴。

“向东，心点，别让油温过高，不然鱼肉会炸得太老。”何雨柱在一旁提醒道，显然他对这道材每个细节都了然于心。

李向东点头称是，心控制着火候。当鱼炸至金黄酥脆时，他心地捞出沥干油，放在一旁备用。

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