鱼丸比鱼rou好保存,一时吃不完也没关系,无论放到外面晒干,还是放到桶里用清水泡着并及时换水,都能保存很久。
谁家要是哪天不想做饭,直接煮鱼丸汤就行,方便得很。
做鱼丸用不着鱼鳔,大家知道简莫要鱼鳔做东西,特地将鱼鳔留给他。
他拿到鱼鳔之后,清理掉表面的杂物,放到外面晒干,然后才取回来,泡水发好,准备熬胶。
乌炯:“既然要用水发好,为什么要晒?”
简莫挠头:“我也不太清楚,听人说鱼鳔胶是这样熬的,还要隔水熬,要不然会熬糊。”
乌炯:“听起来有点复杂。”
简莫:“是啊。今晚开始熬吧,熬一晚上,明天再熬一天,应该就差不多了。”
简莫将鱼鳔剪成碎片,放到小陶锅里,再把小陶锅放到大陶锅里,两个锅都加上水,慢慢熬煮。
他不敢用家里的金属锅熬,就怕万一哪个步骤出错,把金属锅给弄坏了。
金属锅几乎称得上是他家最重要的财产,熬坏什么也不能熬坏金属锅。
经历了一夜又一个白天的忙碌,简莫熬煮的鱼鳔还真融化了,变成了粘稠泛白的胶水,看起来有点像浆糊。
他精神一振,连忙拉着乌炯,用新熬好的鱼鳔胶组装柜子。
他们组装的时候还算顺利,只是鱼鳔胶不如林岩部落给的胶速干,他们用木工夹夹好,第二天早上再起来看的时候,胶才基本干掉。
简莫试着掰了掰,胶还算结实,只要他不太用力就掰不下来。
日常用这种胶应该够用了。
不过,这种胶比林岩部落的胶差远了。
林岩部落的胶,就算乌炯和德江用力掰都掰不下来。
“有意思。”简莫自言自语,“林岩部落的胶未免也太好用了,怪不得是人家的独门秘方。”
乌炯走过来:“可能这个就是他们部落压箱底的宝藏吧。”
简莫这才发现乌炯过来了,抬头说道:“有可能。他们的胶应该是附近的所有部落中最好用的胶了,怪不得几十年过去,舒广还念念不忘。”
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