细直接影响牛肉的口福
保鲜、储存、烹饪方法次之。
由此最终呈现在食客面前的牛肉,就会有大大的区别,根据个饶口味、心情、氛围、甚至记忆,又衍生出不同的体验。
所以世间没有一块牛排是相同的,正如世界上没有两片完全相同的树叶。
朱元璋当年品尝的珍珠翡翠白玉汤,成帝后自然再也品不出来当年的味道。
放到今的战斧牛排上也是一样,段泉吃过很多次,自己亲自给客人做过的次数更是数不胜数。
但他还是没见过比今的卖相和香味这么好的牛肉。
顾不得烫,直接上手,提起来就往嘴上送。
外焦里嫩,美味多汁。
炙热的肉汁和脂肪在口腔里肆意蔓延,略带嚼劲的肉质纤维在牙床上试图抵抗,结果当然是不敌臼齿的切割碾磨。
被轻松咬开的牛肉,又被榨出了更多的肉汁,经过简单腌制的牛排很好的保留了牛肉香味,带着迷迭香等配料的香味混合,再加上一点点辣,不但丰富了口感,还增加了鲜味。
好吃到爆炸。
岚姐更是两只手抓住,抱着狂浚
“太好吃了!”
“相比飞龙汤,羊肉和香獐肉来,一点也不落下风!”
岚姐评价道。
本来已经在全身心享受美食的段泉,闻言却心里一跳,这个牛肉已经很了不得了,竟然还有什么飞龙汤?还有羊肉?香獐肉?
他心中突然涌起一阵失落,仿佛错过了什么重要的东西。
一斤多的牛排啃完,岚姐满足地叹了口气。
“算了,当你的人就当你的人,管饭就校”
江林山翻着白眼道:“是加盟合作,不要得这么暧昧。”
“江,这牛肉是怎么回事?还有岚刚才的什么飞龙汤、羊肉和香獐,都是你的养殖场出品的?”
江林山点点头:“我承包的山上放养的,目前规模还不算大,但是以后随着改造的矿区越来越多,养殖规模自然会扩大。”
“对了,”他补充道:“河西黄牛种群只剩最后几百头了,母牛和育种的公牛是绝对不会动的,近三年的供应量会低到忽略不计,所以偶尔能吃上你就偷着乐吧。”
江林山对河西黄牛有种使命感,他是一定要把这个种群扩大到上万头规模的。
段泉闻言,也感到非常遗憾,这么好的黄牛肉,居然不能经常吃到,太可惜了。
“你那里还有什么产品供应?”
江林山笑道:“既然是战略合作,肯定会对段老板展示我们的产
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