朱闻天给里长算账，别人得赚钱才行，下丘村不可能整天零售卤煮。

里长点头：“这倒是，那……他们买不起铁锅、碗、炉子怎么办？”

“宁国府的百姓租不起牲口怎么办？”朱闻天反问。

“好，我去找上元县的衙门。”里长懂了，他出门去县衙。

三月初十，南京城中突然多了四十家卖卤煮的，三文钱一碗，有芫荽末和蒜泥，可以额外花钱加米粉和肠肺。

他们的器具由上元县提供，等他们赚了钱慢慢还，一个月只收一分利。

百姓们纷纷称赞上元县的官员，顺便遗憾下丘村的店里不卖卤煮了，他们始终觉得盒饭店的卤煮好吃。

上元县的刘知县专门写了个题本送上来，意思是可以给其他没有本钱的百姓提供同样的帮助。

如此能够让一些找不到事情做，或者不适合干其他活计的人尝试赚钱养家。

“德之你看看，这才是咱朝廷要的人，做事的时候有目的性，不管是大的局势，还是小的方面，出手便能见结果。”

朱元璋把上元县的题本给曾鲁看，曾鲁作为乡试主考，今天过来说情况。

如果行的话，再过三天开始举行骑射等考核，接着是殿试。

曾鲁接过题本看一遍，抬头：“陛下，此法不止养了四十家卖卤煮的，也让百姓吃到了可口的猪肠肺。

除了九转大肠，没人爱吃这样的下水，扔又舍不得，吃还难受。

三文钱给百姓，百姓自己做不了同样的卤煮米粉，何况下丘村解决的不是四十个人家生计问题。”

“哦？德之还知道其他？”朱元璋满意曾鲁的答复，这不是四十家卖卤煮的问题。“臣知道下丘村在大量建设房子，又招人手，这卤煮只是一部分，还有酱猪蹄、卤猪头。

他们做好了会配送给其他大小酒楼、食馆，让这些地方卖。

下丘村这是把别人不会做的、做得不好吃的东西给变成美味。

自古以来，人在吃的时候就都想着吃得更好，用盐、用其他调料，甚至是刀工。

食不厌精，脍不厌细。好吃的东西能叫人心情愉快。”

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