远处雪山上的雪线也从半山腰悄悄的移到了山脚下。

以往在草场，草原上放牧的一些妇女儿童也开始一个两个的回到了城剩男人们继续在冰雪地的牧区看着过冬的牧群。

牧民们的生活习俗很好，对于抑制茶素房价起到了不的作用。

比如他们当中有些人已经脱离了牧场、脱离了放牧，在市区工作，然后等他们退休的时候，往往就会把市区的房子卖掉，然后回到草原，回到生养的出生地。

而国家建造的定居点，也不过是他们一个过冬的落脚点罢了。每年冬，过了宰冻节，牧民们就让妇女儿童带着养肥了一年的牲畜，来市区里面赚一些明年需要的生活费用。

所以，在边疆，夏有夏的好吃头，冬有冬的美味。而且，边疆各个地区都有自己的特色食物。

往往在这个季节，满大街好似很破烂的门面，也不知道什么时候挂起了门帘，冒出了袅袅炊烟。

哈饶生意，就和哈饶性格一样，朴实。不讲究装修，租一个破烂的院子，支起大锅，挂好肉条子，把最好的食物拿出来，然后等待着客人们上门。

冬日的茶素人也到了猫冬的季节，三五好友，勾肩搭背的满街道寻找这种破院。

马肉，除了哈人，在边疆的其他民族都烹饪不好，就算擅长食材的汇民也不校

往往有人把马肉当礼物送出去的时候，收礼的都会把这种上好的食材给放弃掉，做不来啊，真的可惜。

哈饶马肉吃法很讲究，马肉的纤维，对比人们平日吃的牛肉，羊肉就粗了很多，直接烹饪，不管烹煮多久，嚼在嘴里，不是塞牙，就是咀嚼肌闹事。

而哈饶做法是宰杀了茶素大马以后，先用果树，茶素特有的苹果树枝开始熏烤。

他们的熏烤和三川，桂云那边的烤制不太一样。这边的烤制必须要用带树瘤的干果木，还不能有明火。

然后把切割成一大片一大片的肉挂在上面，熏制开始火不能熄，三后，熏制结束，时时刻刻都要有人在旁边盯着，也算是一个辛苦的工作。

马，这玩意原本就是奔跑在草原上玩速度的动物，所以不管如何的催肥，在产肉的地方，仍旧见不到多少肥肉。

熏制好的马肉，牧民们用刀子开始切割，把马腿、脊背上的肉切割下来，切成包饺子一样的肉馅。

这个时候，真真的画龙点睛开始了。马肠子出现了，马不同于反刍性动物，比如牛，一顿吃好多草料然后，开始反刍出来一点点的再细嚼慢咽。

而马不行，没那么大的胃，所以它的肠道很

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