一轮比赛,基本上都是老熟人,除了顾庭之外,他们几乎每一届厨神大会都能碰见。
众人上场之后先打过招呼,然后就要准备自己的菜品。
今天做菜的原材料都是主办方准备的,需要他们自己去挑选的。
每个人要做三道菜,三道菜的总积分才是一个人的总成绩。
因为顾庭前几轮表现得异常抢眼,所以人们把重点落到他跟邹涛身上。
邹涛现在都四十五岁了,顾庭才十四岁,他俩年龄差距这么大,到底谁能取胜,这个不好说了。
虽然大家很喜欢顾庭,但是邹涛的实力就不用说了。
做菜的流程是做完一道菜大家就轮流评分,分数出来之后再进行第二道菜。
顾庭对这个规则没有太多的异议。
他第一道菜是东洲烤鱼,他在食材里挑了两条最肥美的青鱼,挑选了烤制青鱼的炭炉和铁架。
最鲜美的食材往往都是用最简单的烹饪方法才能发挥到极致。
顾庭开始处理鱼,宰杀之后的鱼处理内脏和鳞片,然后刷上特制的酱料,放在铁支架上烤。
鱼这个东西是以前游牧民族狩猎时最容易捕获到的食物,有水的地方就有。
而且只要点上火就能把它烤熟,味道鲜美,还能果腹。
今天顾庭就要把它还原了。
不一会儿整个赛场就飘出了鲜美的烤香味儿,鱼肉滋滋地冒着油,一面被烤的金黄之后,再翻到另一面,其间顾庭除了刷点酱汁之外,也不会加什么调料,但是一点不影响人们的食欲。
鱼香浓郁,两面金灿灿的,上面还冒着油,即便不去吃也能想象到它入口的酥脆感。
顾庭把两条鱼做了不同口味儿,一条是原味儿烤鱼,只有鲜香烤香味儿另外半只是香辣味儿,麻辣鲜香,辣味突出鱼香味儿,再加上烤制出来的酥脆和鱼油香,那简直……
这两条鱼一瞬间就成了全场的焦点,当然了邹涛做的葱烧鲍鱼也是让人垂涎欲滴,那鲍鱼选了上等的珍品,他选的是四头鲍鱼,这个年月鲍鱼可是不可多得的珍品,更不用说四头鲍,那简直是可以和真金白银画等号。
其他厨师们一看这两人火拼,他们也不敢凑合,只是安安静静地做自己的菜,完成比赛即可。
时间一到,所有人都呈上自己的菜品,果然顾庭的烤鱼瞬间成了在场的焦点。
周刚和刘秀陈直接奔着烤鱼就来了。
“把那条鱼给我弄上来,这玩意儿就得趁热吃,凉了不少吃。”
就跟下馆子一样,周刚和刘秀成已经拿着刀
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第2页 / 共4页