碗放到了程延寿的面前。

陈伟业拿起酒壶，先给程延寿倒了一碗，再给自己倒上。他一边倒酒，一边抱怨道：“就一个雇短工的东主，我也不知道他姓甚名谁，反正长得肥头大耳的，跟个屎吃多了的肥狗一样。”

“哈哈。”程延寿大笑几声，拿起酒碗，与陈伟业轻轻地碰了一下便把碗里的酒水给喝了个干净。“他为什么要扣你的钱？”

“我不过是在卸货之后歇了歇，稍微喘了两口气，那混账东西就说我偷懒，自顾自地扣了我两文钱。”陈伟业也饮酒，不过他并不像程延寿那样牛饮。

“不该吧，你得罪他了？”程延寿说道。

“没有！我得罪他干什么，我就在报名和领工钱的时候见过他两面，都不认识他。我就只是歇了一会儿，那狗日的看不惯，”陈伟业又准备重复说那些话，但他的话只讲到一半就被人给打断了。

“屁！”一听那咋咋呼呼的动静，陈伟业就知道这是李有余来了。李有余两三步就走到了陈伟业和程延寿的中间，一过来就把住了陈伟业的肩头。“人家怎么会平白看不惯你，我在边儿上看得清清楚楚，你分明是和那雇主的长随吵了起来，触了那长随的霉头，所以才被报复的。”

“李大哥，啧！”陈伟业似乎有些尴尬，他转过头，扶着脑袋，视线也飘到了掌柜的身上。“我的盐煮笋呢，好半天了，怎么还没来。”

掌柜会意，举起刚拿到手里的空酒壶，倒过来向程延寿和陈伟业示意，并大声说道：“陈二爷，您甭急啊。我这不正给六仔爷打酒吗！”

掌柜很精明，客人之间可以闹难堪，但他非但不能让客人难堪，还要帮着解除客人的难堪。一旦客人需要转移话题，或是需要一个台阶，他就会立刻提供。做酒馆生意，卖的不只是酒水吃食，还有情绪价值。要是客人喝得不开心了，那下回可能就去别家了。

这时候，一个十三四岁的年轻人从后院的方向走了过来。这年轻人是掌柜的儿子，也是这家酒馆的跑堂小厮。

“给陈二爷弄一碟盐煮笋来，再给六仔爷弄一碟盐炒豆来。”掌柜顺嘴就招呼道。

“好。”年轻人走到距掌柜只几步之遥的地方，先取出两个碟子，接着再分别从两个陶制的大碗里夹出、舀出陈伟业和程延寿需要的下酒菜。

这些菜都是提前就做好了的，在这儿摆了大半天也凉了。一般来说，工人们不会在意这个，凉菜就酒本就平常。不过若是有人想热一下再吃也可以，跟掌柜说一声，拿到后厨去回一道锅就行了。掌柜也不会因此再多收一次钱。就跟温酒

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